iittala Tools 鋳鉄製 キャセロール

イッタラのTools 鋳鉄製 キャセロール蓋付 5.0L です。
鋳鉄というと、シーズニングと言われる鍋に油を馴染ませ焼きを入れる慣らしの作業が必要だったり、重いという難点が気になりがちですが、加熱の際ムラなく温度が上がりその状態を持続するため調理に適している素材なのです。
さらに耐久性に優れた鋳鉄は高温度で酷使しても大丈夫。欠点と思われがちな重さも高温になった中味がひっくり返らない安定感につながっています。
見るからにそんな鋳鉄で覆われたキャセロールですが、実は表面に薄くほうろう加工が施されているため錆びるおそれが少なく、シーズニングも不要。通常の鋳鉄よりも手入れが簡単なのは嬉しいですね(^^)。


【4senses interior scope version.R】

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