2007年01月22日
究極のチーズケーキ

口に含んでみると、まずチーズの濃厚な風味の広がりに驚く、究極のチーズケーキ
口当たりはとても滑らかで柔らかなのですが、チーズの味わいがしっかりと感じられます。甘さも控えめで、後味に爽やかな酸味が残るため、芳醇なチーズの風味も意外とさっぱりと楽しめるのです。生地に練りこまれている最高級のパルミジャーノは、チーズケーキの表面にもトッピング。少し塩味が感じられるのと同時に、旨みとコクが溢れてきて、最高のアクセントになります。デザートとしてはもちろん、ワインなどと一緒に合わせてもおいしくいただける、大人向けの“究極のチーズケーキ”をご堪能いただけたらと思います(^^)。
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